¿QUÉ HACE LA UNIÓN?

Leído en la prensa de hoy:
Artur más aplaza la tijera sanitaria hasta después de las municipales.
El tijeretazo sanitario se aplaza con la excusa de que es necesaria la negociación con los sindicatos.
Más información en:
http://www.elperiodico.com/es/noticias/politica/govern-pospone-hasta-despues-del-22-m-las-medidas-que-mas-desgaste-ocasionan-985418

NO TE PONGAS ENFERMO, ESTAMOS EN CRISIS 2

 A vueltas con los recortes de la Sanidad en Catalunya, leí, el otro día, en uno de los pasquines que cuelgan los trabajadores en las paredes de los pasillos del hospital Vall d’Hebrón, que el conseller encargado de la Sanidad en esta comunidad había estado imputado por presuntas irregularidades en la gestión de subvenciones públicas.

El escrito hace referencia a un noticia publicada en el Diari de Girona en la que se explica que Boi era el responsable de certificar la documentación de los cursos de formación para los trabajadores de la Unió Catalana d’Hospitals y que eran pagados por fondos públicos del Estado.

Al parecer, tras la investigación que se realizó ante las denuncias del sindicato Catac-CTS, se encontraron numerosas irregularidades en la creación y puesta en marcha de los cursos: nombres de alumnos que hacen varias veces el mismo curso, cursos que empiezan y acaban en días festivos, cursos cuyas fechas no coinciden con los días en que se impartieron los mismos, alumnos que aseguran no haber hecho tal y cual curso, facturas de material inexistente, etc.

También al parecer la denuncia fue archivada tras una sanción administrativa y aquí paz y después gloria.

A mí esto de los cursos de formación ya hace muchos años que me huele mal, pero debe haber tanta gente pringada en el chollo, que a nadie interesa removello.

Como dice el refrán: pringa y vencerás.

CANELONS DE PEIX 

PER MONTSE URETA ARIS

Aquesta recepta és una mica més elaborada que les anteriors i, potser, trigarem una mica més a fer-la, però és per quan volguem quedar bé amb els convidats. Si mireu la presentació a la foto estareu d'acord amb mi que la Montse és una mestra, també a la cuina.

INGREDIENTS:

20  plaques de canelons

Una escalònia i una ceba petita

100 grms. de lluç (sense pell ni espines)

100 grms. de rap (sense pell ni espines)

150 grms. de gambes

Una cullerada de brandy

Una culleradeta de salsa de tomàquet concentrat

Manera de fer-ho:

Bullir les espines del peix per aconseguir 200 c.c. de fumet.

En una paella amb oli i mantega sofregir la ceba i l´escalònia ratllada, quan comenci a agafar color, saltejar a foc viu el lluç i el rap tallat petit. Retirar Saltejar les gambes uns minuts posar-hi el brandy, flamejar, pelar-les i tallar-les petites.

En la mateixa paella coure uns minuts els caps i les pells de les gambes amb els 200 c.c. de fumet apretant-ho bé per treure’n el suc. Colar.

Ajuntar tot el peix, la salsa de tomàquet, el suquet obtingut de les gambes i unir bé, afegir un raig de bexamel per amorossir.

Salsa bexamel

500 c.c. de llet

30 grms. de mantega

20 grms. de farina

Formatge ratllat

Sal, pebre, nou moscada

Desfer la mantega, posar la farina, coure, afegir la llet i deixar coure 4 o 5 minuts perquè espesseixi, sal, pebre blanc i nou moscada.

Muntar la lassanya, a sobre, formatge ratllat (gruyere, parmesà, mimolette…)  trossets de mantega i gratinar.

SÓN BONISSIMS!!!!!  SE’LS MENGEN FINS HI TOT ELS QUE NO ELS AGRADA EL PEIX.

EXISTEIX UNA ALTRA TELEVISIÓ?

En el món occidental les parelles cada vegada triguen més a tenir fills. Això ha fet que augmenti, considerablement, el nombre de gent amb dificultats a l’hora de concebre.

Amb aquestes paraules presenta el Dr. Eduard Estivill l’espai dedicat a l’esterilitat humana al 36,5, programa de salut de Barcelona TV.

De vegades, quan parlem de que a la televisió només fan que bajanades i programes de critiqueo, insults i mofes, no pensem que hi ha cadenes televisives que sí ofereixen programes informatius i divulgatius. Són programes molt interessants amb els que podem aprendre, informar-nos i fer-nos conscients de que hi ha persones que dediquen el seu temps a preparar i investigar sobre temes que són útils per a tothom.

En aquest programa en concret es parla dels problemes que tenen algunes parelles per tenir fills i, com en tantes ocasions, podem veure com una situació que no ens ateny directament, fa patir a uns, però també fa que altres ofereixin els seus coneixements per tal d’ajudar-los.

Espero que us agradi. Aquí teniu l’enllaç:

http://www.btv.cat/alacarta/player.php?idProgVSD=12481

CON SU MISMO (parte 2)

LOS NIÑOS Y EL CON SU MISMO

A esta rueda de ratoncillo a la que nos hallamos atados los adultos se unen, actualmente, los niños.

Antiguamente los niños trabajaban desde que tenían la suficiente altura y fuerza para poder realizar cualquier actividad. Cuanto más duro fuera el trabajo, mejor. En las épocas más antiguas, en el campo o al cuidado de los animales, o en las minas. A partir de la revolución industrial en las fábricas, sin dejar de lado el campo o los animales. Aportaban así su tributo al poderoso.

Ahora nos creemos que tenemos a nuestros hijos protegidos de todo abuso y nos parece que sólo los niños del tercer mundo siguen siendo explotados. Pero el señor feudal actual ha sabido cómo llegar a los niños de hoy para que hagan también su aportación. Se trata de hacerles consumidores; consumidores voraces, ávidos, insaciables. Se trata de conseguir que no paren de pedir a sus progenitores regalos que se han convertido para ellos en artículos de primera necesidad. ¿Hace falta que los enumere?

Continuamente aparecen en el mercado pequeños artículos (cromos, muñequitos de todas las series de TV, pulseritas, postales… No son los regalazos del día de Papa Noel o de Reyes, no, son pequeños artículos que se hacen imprescindibles para ellos desde el momento en que otro niño del cole lo ha conseguido.

Los comerciales de estos objetos se personan en las puertas de los colegios y ofrecen, una copia gratuita a los escolares. El cebo ya está echado. Ahora es cuestión de que el primero pique…

Conozco niños, hijos de padres trabajadores, que pueden gastarse, semanalmente, de 5 a 25 € en ese tipo de artículos.

 Eso por no hablar de otro tipo de lo que para ellos también son juguetes como el móvil (a partir de los 6 años algunos niños acuden  al colegio con un móvil en la mochila por si tienen que llamar a su madre),los mp3, mp4, mp5, no tardará en aparecer el mp6 (si un niño tiene un mp3 y sale el mp4, deja de lado el uno para obtener el otro y así sucesivamente con el mp5, mp6, etc.), la cámara de fotos digital, la play, con sus correspondientes juegos… De todos estos artículos y muchos caprichos más no se priva ningún niño que se precie de ser moderno. “A mi hijo que no le falte de nada”, oímos decir a muchos padres, “que no sufra, que no padezca privaciones”. Y lo que realmente necesita el niño que es nuestra compañía, nuestra ayuda, nuestros consejos, nuestra dedicación, no lo tienen porque debemos estar trabajando horas y horas para poder costear todas las necesidades que le crean los fabricantes de esos artículos, que aunque nos parecen baratitos, sumados se convierten en verdaderos dinerales.
Y EN LA TERCERA ENTREGA: CONTRA EL CON SU MISMO...

PRINCESA, JOAQUIN SABINA

Hace tiempo que no os pongo un poco de música para regalar vuestros oídos. Hoy quiero recordar una de las canciones que adornaron mi segunda juventud, cuando ya casado y con los chiquillos dando caña, sólo podía escuchar música en el coche y aunque también acompañado por ellos aprovechábamos para cantar todos a una, ésta y otras canciones. Quiero pensar que de ahí salió el buen gusto musical de mis retoños, sobre todo del fiera de mi hijo, que no tardará en responder a esta  mítica canción de Sabina con alguna de las suyas que siendo de rabiosa actualidad no son de menos calidad.
Os dejo con la Princesa de la boca de fresa:

CON SU MISMO (parte 1)

Pocas veces nos paramos a pensar qué significa vivir en una sociedad de consumo.

Ser consumidor implica verte involucrado hasta las cejas en la vorágine de trabajar para ganar, para gastar.

Es increíble que no nos demos cuenta de que vivimos en una rueda infernal, de que somos como esos pobres ratoncillos que compramos a nuestros hijos y que pasan horas y horas haciendo girar una rueda que ellos mismos impulsan y que no les lleva a ninguna parte.

Esto ha sido siempre así: en tiempos de los romanos, en el medievo, en el renacimiento… en cualquier etapa de la historia la pirámide ha sido la misma. Arriba del todo el emperador, el rey, los gobernantes: ellos todo lo pueden, todo lo manejan, todo lo tienen. A continuación la nobleza, los dirigentes: son el brazo ejecutor de los de arriba y lo tienen todo, concedido por sus superiores en función de sus servicios. Después los sumos sacerdotes, los religiosos: que son los que adormecen con sus sermones y engañan, asustando, al pueblo para que obedezcan a ellos mismos y a los de arriba. Y por último el pueblo que pilla por todos lados y espera impaciente y pasivo a que alguien les saque de este valle de lágrimas, mientras trabaja duramente los campos del señor y le entrega la mejor parte de sus cosechas. De vez en cuando una revolución parece sacarnos de esta rueda y dar la vuelta a la tortilla, pero pronto todo vuelve a la “normalidad”.

Hoy en día lo que podríamos considerar pueblo (me refiero en los países avanzados) somos una clase social que nos creemos privilegiada porque podemos tener piso, coche, varios televisores, etc. etc., pero que en realidad somos los servidores de la clase dirigente que nos hace trabajar en sus fábricas y negocios para que, con lo que cobramos, podamos pagar aquello que fabricamos. De esta forma el dinero vuelve, otra vez, a los bolsillos del señor.

¿Tiene esto solución? Aunque nos parezca que no, la solución está en la naturaleza, en lo pequeño, en los sentimientos compartidos, en olvidarnos un poco de lo material. Pero es que la cosa se va complicando...

EN EL PRÓXIMO EPISODIO: LOS NIÑOS Y EL CON SU MISMO

CREMA DE CARBASSA I CREMA DE PÈSOLS

PER MONTSE URETA ARIS

Ingredients per 4 persones

250 grs. De carbassa

250 grs. de pèsols congelats

Una ceba

Un tetrabrik de 250 grs. de nata líquida

600cc. d’aigua

Manera de fer-ho

Bulliu els 250 grs. de carbassa pelada i tallada en 300 cc. d’aigua durant uns 10 minuts.

Bulliu els 250 grs. de pèsols en 300 cc. d’aigua durant 10 minuts.

Sofregiu la ceba tallada a dauets molt petits.

Tritureu la carbassa bullida amb la meitat de la ceba i afegiu-hi dues cullerades de nata líquida.

Tritureu els pèsols bullits amb la resta de la ceba i afegiu-hi dues cullerades de nata líquida.

Ompliu una gerreta amb cada crema (una amb cada una) i aboqueu-ho alhora (una a la mà dreta i l’altre a la mà esquerra) en plats fondos o soperetes individuals, fent que hi quedi cada meitat d’un color diferent.

A sobre la crema de carbassa poseu-hi  pernil picadet i a sobre la de pèsols parmesà ratllat.

HABLAR IDIOMAS. AVANZAR

Hello, boys. Hello girls.

No, no os habéis equivocado y habéis entrado en la web de la casa blanca. Estáis en erBlons y quiero hablaros de idiomas. Especialmente del inglés. Decidme, ¿cuántas veces habéis pensado viajar a Londres, a Ámsterdam, a Dublín y, en general a cualquier país de Europa que no sea España y no os habéis decidido por miedo a no poder comunicaros? Ahí fuera, en Europa, habla inglés todo el mundo. España es un país donde pocas personas hablan un mínimo de inglés. Nos tenemos que avergonzar, entre otras muchas cosas, de que tenemos un presidente del gobierno que no habla ni una palabra de inglés. El anterior sí lo hablaba, pero más vale olvidarlo.

Pues bien, vosotros no vais a ser presidentes del gobierno, ni falta que os hace; pero sí que vais a hablar inglés de forma suficientemente fluida como para poder viajar a esos países y desenvolveros dignamente en la calle.

Para ello sólo tenéis que entrar en la web de aula fácil (http://www.aulafacil.com/CursoIngles/CursoIngles.htm) y empezar a practicar.

Otra web donde podéis aprender inglés y también chino, que dicen que es el idioma del futuro es: http://www.cursosgratisidiomas.com/.

Podréis leer y escuchar las lecciones y sin daros cuenta iréis cogiendo nivel, porque lo fundamental de un idioma es hablarlo, sin vergüenza, hasta que las palabras vayan fluyendo con naturalidad.

El las páginas de idiomas para niños podemos encontrar lecciones muy dinámicas donde los niños avanzarán en el estudio del idioma y además se divertirán con las actividades que también sirven para adultos, faltaría más. Todo es aprender.

He aquí algunas:

http://www.theyellowpencil.com/

www.first-school.ws

www.sesamo.com

Aprovechad los cursos gratuitos online. Te ofrecen contenidos teóricos y posibilidad de practicarlo con los contenidos audiovisuales que estas webs ofrecen.

 Goodbye,  friends.

LA REENCARNACIÓN

Paseo por la calle, entre floridos cerezos y olorosos tilos. La temperatura es fresca, unos 22º Celsius, 70º Fahrenheit. La humedad relativa del 70%. No llueve. No hace sol. Miro el reloj: son las nueve de la noche. Camino lento, inmerso en mis pensamientos. De pronto me detengo, el corazón latiendo fuerte en mi pecho. Estoy cojeando ostensiblemente. Me miro los pies. Me tranquilizo: tengo un pie en la calzada y otro en la acera. Vale,  céntrate Manué, que no avanzamos. Me inclino levemente para depositar una moneda en la lata de melocotón en almíbar que sostiene un mendigo que apura sus últimas horas en la calle antes de que Gallardón lo haga pasar a mejor vida. Cuando la moneda golpea el culo de su lata, el sintecho levanta la cabeza, entreabre los sus ojos y, clavando en mi pupila su pupila blanquecina, me pregunta:

-Oiga, machote, ¿cree usted en la reencarnación? 

Yo le contesto que sí y que no.

-¡Cojonudo!-  me dice mientras retira con desgana los 20 céntimos de euro, única moneda que llevaba yo en el bolsillo, y la mete en una bolsita de cuero que lleva colgada de su ennegrecido cuello no porque no se lo lave sino porque el tío es senegalés.

Y es que la reencarnación es la creencia de que el alma, el pensamiento, la mente de una persona volverá a vivir en el cuerpo de otra cuando la primera fallezca, no una sino varias veces. En cada reencarnación la persona va perfeccionándose, yendo a más. Se trata de una creencia religiosa.

Esta es la idea fundamental de la reencarnación. La forma en que la persona se reencarna cambia según la religión. La gran mayoría de las religiones creen en la reencarnación. Sólo el cristianismo, el judaísmo y el islamismo no tienen esta creencia.

Yo tengo dos teorías sobre la reencarnación. Una es la que llamo teoría del limbo y el taxi. Éste sería el caso: cuando la persona muere, el alma se separa del cuerpo y queda es standby (el limbo) mientras se va limpiando de todas las impurezas que ha ido produciendo a lo largo de su vida. Cuando ya está libre de todo pecado se reencarna en una nueva persona que nace (el taxi). Lo que pasa es que Benedicto XVI ha quitado ahora el limbo y me ha echado a perder la teoría. Bueno, me pienso otra y os la expongo.

La segunda teoría es la que llamo reencarnación científica. Esta es mucho más científica y he tenido que leer hasta libros para poder desarrollarla. En esencia pienso que la herencia genética que cada padre deja en su hijo no es más que una forma de reencarnarse. Es curioso, y todos lo habremos constatado muchas veces, el gran parecido físico que tienen algunos hijos con sus padres. Por otro lado también vemos que conforme nos vamos haciendo mayores vamos repitiendo, imitando, gestos, tonos de voz, movimientos, manías, que habíamos visto hacer a nuestros ancestros. Eso es, en definitiva lo que perdura de nuestro paso por la vida.

Por cierto estaría encantado de conocer vuestras teorías y vivencias sobre la reencarnación, si es que creéis en ella.

Saludos!!

                                             PER MONTSE URETA ARIS


Ja està aquí! Ja la tenim! Tal com haviem anunciat, la Montse Ureta ens envia la seva primera recepta. Com podreu comprovar és una recepta fàcil de fer, molt sana i molt saborosa.


AMANIDA TÈBIA DE BOLETS

Ingredients

Bolets variats

Ensiam variat

Formatge de cabra

Manera de fer-ho

 Compres bolets variats congelats (jo els compro al Mercadona). Per que us feu una idea, uns 200 grs. per la amanida.

Poses els bolets en una paella (sense descongelar). Quan veus que es comencen a desenganxar una mica i deixen l’aigua del congelat, els hi poses sal, hi afegeixes oli (de forma abundant), i una copa petita de conyac.

Tot això ho deixes fins que els bolets deixen anar tota la seva aigua i es consumeix tot el suc de manera que només li queda l’oli fregidet.

Poses l’amanida variada en un bol o una plata, li poses una mica de sal, vinagre i oli (poc), tires per sobre els bolets i l’oli d’haver-los fregit.

Ara se li afegeix el formatge de cabra al voltant dels bolets i ja està.

Com que és una amanida tèbia, els bolets els has de posar just en el moment de servir-la.

EL RAFI (Vigésimo quinta entrega)

Recuerdo cuando se inauguró en el barrio el cine Avenida, o cine Nuevo, como le llamábamos en contraposición con el cine parroquial que era más antiguo y mucho más pequeño.

El cine Avenida o, cine Nuevo, era inmenso; era tan grande que el anfiteatro no se abrió hasta pasados unos años.

La puerta de entrada estaba en la calle San Honorato aunque la puerta principal debía abrirse en la avenida de Barcelona cuando estuviera urbanizada, cosa que no se produjo hasta pasados unos años. La entrada de la calle San Honorato era una puerta lateral que daba acceso al cine justo a la altura de la pantalla, inmensa pantalla.

Tras la puerta de entrada a la sala había unas cortinas de esas de terciopelo (ciertopelo le llamábamos nosotros) muy gruesas, para evitar la entrada de luz exterior.

A mí, aquellas cortinas, me producían una cierta desazón porque nunca sabía si iba a traspasarlas por el lugar donde estaba el corte. Solía irme por el lugar equivocado y tenía que dar varios manotazos, cada vez más desesperados, hasta que daba con la entrada. Aquellos segundos de nerviosismo se me hacían eternos y nunca he sabido por qué.

Tampoco me gustaba llegar cuando la película ya estaba empezada, cosa que sucedía frecuentemente porque había sesión continua desde las cuatro. La repentina oscuridad con la que te encontrabas al entrar hacía que no vieras, durante unos segundos, absolutamente nada. En ese pequeño espacio de tiempo podías chocar con cualquiera que tuvieras delante, con el riesgo de ganarte una bofetada si el o la obstáculo se pensaba que querías meter mano aprovechando la circunstancia.

En fin que, hasta que el acomodador no me guiaba con su linterna que era como un cordón luminoso que permitía moverte unos metros con rapidez y seguridad, no me quedaba tranquilo.

Cuando llegabas a la fila indicada en el boleto de entrada llegaba otro momento difícil: avanzar hasta la butaca que tenías asignada, pisando a todos los que ya estaban sentados, arrobados ante la pantalla, emocionados con la película y que iban cabreándose según íbamos pasando, uno detrás de otro, los dos, tres o más espectadores tardones. Si el momento era muy emocionante podíamos llegar a pararnos, a ver qué pasaba, de pie, delante de los que estaban sentados, que, desesperados, movían la cabeza a uno y otro  lado, buscando no perderse aquella escena que, siempre era la más importante de la peli.

El avance por la fila, repleta de espectadores, debía realizarse, no obstante con sumo cuidado para no dar un golpe en la rodilla o, peor aún, en el codo a alguno de aquellos que llamábamos mancos porque nunca se les veían las manos, ocupadas como las tenían en rastrear las zonas más recónditas, sagradas y deseadas de la anatomía de su novia. Ahí te la jugabas. Un error y eras hombre muerto.
De todas formas los mancos solían ocupar las butacas de las últimas filas, también llamadas el gallinero porque estaban en la parte más alta de la sala. A los niños nos gustaba sentarnos más bien en las filas delanteras para estar más cerca de lo que sucedía en la pantalla.

Ya en nuestra butaca, toda ella de madera, llegaba el momento de quitarse el abrigo, la  bufanda y si se tenían, los guantes. Otra ocasión para molestar, sin querer, al resto de los espectadores.
Durante la película eran frecuentes los cortes porque se quemaba la película; entonces se formaba una gran algarabía con los mozuelos silbando a toda potencia y los acomodadores enfocando con sus linternas aquí y allá para tratar de devolver la calma al lugar.

A nosotros estos cortes nos encantaban por el follón que se formaba y que nos permitía levantarnos del sitio y correr de aquí para allá por los pasillos del patio de butacas. Cuando se recuperaba la cinta, corríamos como poseídos para volver a nuestro sitio.

En realidad, el hecho de que hubiera sesión continua permitía no tener que seguir la película con toda la atención, porque en caso de necesidad te podías quedar a repetirla y ver aquello que te habías perdido.


TO BE CONTINUED...