ENTRANTS, EL MILLOR DE LA CUINA (2)

A poc a poc van arribant receptes d'entrants fàcils de fer, però molt suculents. El nostre cuiner secret ens va enviant receptes encriptades i, quan les desxifro, em moro de gust i les poso aquí.

Avui:  MOUSSE DE BERBERETXOS

Ingredients:

   Una llauna de “berberetxos”.  

   ½ terrina de formatge Philadelphia

  2 pastanagues petites bullides

Preparació:

Es tritura amb el Minipimer el formatge, els berberetxos i les pastanagues. S’hi ha de posar el suc de la llauna però amb compte. Es millor anar afegint el suc si cal perquè ha de quedar consistent i no gaire líquid.

Amb aquesta mousse es poden untar torrades o bé omplir tartaletes petites.