martes, 27 de septiembre de 2011

CUANDO EL CORAZÓN SE PARA UN POQUITO

SEÑORAS Y SEÑORES tengo el gusto de anunciaros la vuelta (provisional) de mi querido Juan Pe.
Y no ha vuelto de cualquier manera, no. Ha vuelto con una poesía íntima que para su obra hubieran querido muchos poetas de renombre.
Me gustaría que la leyerais, la releyerais y sintierais la fuerza con que las palabras de Juan Pe golpean la puerta de su pasado e irrumpen en su presente, instando a que su yo poético salga a decir lo que su corazón siente. Nada más: con vosotros...


“Sed fugit interea fugit irreparabile tempus”, decía el poeta latino Virgilio; sí, el “maestro” que bajó con Dante al Infierno en la “Comedia”. Y es cierto que el tiempo huye irreparablemente.

            A mí el corazón se me paró una calurosa tarde de junio de hace veinticinco años. No fue un infarto, afortunadamente. Se paró por amor. Bueno, mejor decir que ralentizó su latir. Yo, un adolescente asmático como Napoleón y tan miope como Valle-Inclán, poetilla del tres al cuarto, siempre emulando al gran Machado; yo, un chaval que a los dieciséis años tuve que dejar de jugar en un club de fútbol porque no aguantaba ni la media parte y, además, me dolían los codazos de los defensas más que a nadie; yo, un niño introvertido que pasaba las tardes leyendo enciclopedias y libros de Verne o de Stevenson; yo, cuyas carencias de timidez hacía valer con la gracia de chistes que me hacían caer bien; yo, en definitiva, con casi veinte años de cobardías en mis espaldas, me enamoré. Y, como digo, una tarde de junio mi corazón se paró un poquito.
            Unamuno decía que “los españoles tenemos un sentimiento trágico de la vida”. Pues yo, en una fila, estaría el primero; o quizá el segundo: mi padre es más pesimista que yo, que ya es decir… Y a mí ese sentimiento trágico, unido a mi cobardía, me llevó a no declarar un ciego amor en una tarde de paseo sin fin, con conversaciones estúpidas que no llevaron a ningún lugar; perdón, sí, a mi viaje a Málaga un mes después para curarme del asma… eso es lo que alegaron mis padres, pero la realidad era que tenía que curarme el corazón, que golpeaba menos fuerte en mi pecho.
            Borges, en un genial ensayo, dijo que Beatriz lo fue todo para Dante; Dante, sin embargo, no fue nada para Beatriz. De hecho, sigue Borges,  la “Comedia” está escrita para intercalar en ella encuentros con un amor que en vida no se produjeron. A mí me pasó igual; ella lo era todo para mí; yo, tal vez nada para ella.
            En mi destierro sureño escribí oscuros poemas de amor, como uno que termina con ese verso tan sentido: “Yo te sueño… ¿me dejas?”. Y así pasé aquel mes de soledad, leyendo a Machado y a Neruda y, cómo no, la “Elegía a Ramón Sijé”, de Miguel Hernández, que tiene ese final tan doloroso como bonito: “A las aladas almas de las rosas…de almendro de nata te requiero; que tenemos que hablar de muchas cosas, compañero del alma, compañero”.
            Y escribí un librito llamado “Y la oscuridad del alma”. Puro arrebato de sentimiento en cuartillas de papel ajado, que un día quemé para no recordar más aquella tarde de junio.
            Arturo Pérez Reverte dice, en una de sus geniales historias de “El Capitán Alatriste”, que lo más duro que le puede pasar a un hombre es reservarse una pregunta y estar el resto de la vida preguntándose cuál hubiera sido la respuesta. Imaginad eso trasladado a mi persona, anclado en el pasado del verano del ochenta y seis…
            De noche escucho mi corazón, como lo hace el criminal que él solo se auto inculpa en “El corazón delator”, de Edgar Allan Poe. Y suena flojito: pom… y al rato: pom… Quizá nunca recupere el latir de cuando era niño…

Juan Pedro Ruiz.

lunes, 26 de septiembre de 2011

SÍ A LA DACIÓN EN PAGO

La dación en pago es un derecho que los que tienen una hipoteca están exigiendo al gobierno.
La dación reivindica que si una persona tiene una hipoteca, no la puede pagar y devuelve el piso, a partir de ese momento se libera de la obligación de seguir pagando la hipoteca , es decir, con la entrega de las llaves, se acaba la obligación con el banco.

Lo que para cualquier hijo de vecino sería lo más natural, para el gobierno es algo por lo que hay que luchar. Bueno, pues luchemos!!

sábado, 24 de septiembre de 2011

NIVEL!!

http://rucoma.wordpress.com/


Gracias, Rubén por colaborar en erBlons con tu comentario sobre el artículo Lo nuestro!! Es una aportación que contribuye a aumentar nuestro acervo cultural y porqué no a acabar de una vez con la discusión envenenada sobre la inmersión lingüística en Catalunya.
Escuchad sino, en esa lista que nos pasa nuestro amigo, la canción: dos idiomas, dos banderas, interpretada por Andalusian folklore
Empieza diciendo:

Padre, quiero hablar contigo.
Los niños en el colegio
me llaman el nouvingú
habiendo nasío aquí
son cosas que no comprendo
por qué me llaman así...

Lo dicho, son ganas de discutir en el Parlament. La cosa está clara, el tío es catalán. O no...

De paso, y para que veáis cómo se las gastan los conductores del programa os dejo el estribillo de la bonita canción que lleva por título: Sevillana de las bragas.

Y con orgullo
te voy a comprar unas bragas,
y con orgullo
te voy a comprar unas bragas,
y con orgullo
te voy a comprar unas bragas,
pal chocho tuyo...

Venga, de nada...

viernes, 23 de septiembre de 2011

AP



Otra vez actualPsico pone sobre el tablero un tema interesante: la abrazoterapia.
Se habla en el artículo de la importancia que tiene el contacto físico entre humanos no sólo para sentirnos bien, sino también para aliviar el dolor, la depresión y la ansiedad. Si no ¿por qué en los momentos de màxima alegría o tristeza somos capaces de abrazarnos a cualquiera que quiera animarnos?
Yo creo que el problema está en que, en nuestra sociedad, aunque nos creamos muy modernos, está mal visto eso de abrazarnos, acariciarnos, cogernos las manos. Poco a poco, y , porque los medios de comunicación, las leyes y la sociedad en general, se han empeñado en criminalizar esta costumbre, la hemos ido abandonando.
Tal como dice el articulista de actualPsico: “Las manos trasmiten, son unos de los comunicadores por excelencia, así que debemos utilizarlas. Acariciar, dar la mano, dar un abrazo, trasmiten muchas veces esas necesidades que tenemos”.

LO NUESTRO!!



Os invito a escuchar, en la web de la emisora de radio rac-1, dentro del programa La competencia, un espacio en que se imita al ínclito locutor de radio Teletaxi, Justo Molinero.
Si queréis pasar unos minutos divertidos, no tenéis más que entrar en
y hacer clic en las entradas que pone RACull de premsa.

lunes, 19 de septiembre de 2011

EL RAFI (vigésimo octava entrega)

El bloque de pisos al que nos fuimos a vivir era uno de los muchos que se construyeron en la parte oeste del barrio, entre la iglesia y las vías de la RENFE.
Podrían ser unos 10 bloques de 2,3,o 4 portales cada uno. Eran bloques de cinco plantas de altura y cuatro viviendas en cada planta.
Ocupábamos una planta baja del portal que se encontraba más cerca de la vía del tren, en el bloque situado más al norte y que estaba a unos 100 metros de la riera, el famoso puente de la vía que se llevó la riada del 62 y el campo de fútbol del C.P. San Cristóbal. Delante de mi bloque se hallaba un gran descampado que daba acceso a un secadero de pieles y a una fundición de hierro. Ambas fábricas se encontraban ya a pocos metros de la riera de tal forma que, años más tarde, allá por el 1968 o 1970 cuando se produjo una riada que no provocó muertes porque ya la riera había empezado a ser canalizada, se llevó por delante parte del secadero de pieles

El piso hacía esquina y el comedor y todas las habitaciones daban a la calle. Durante los días previos al cambio de casa, habíamos comentado que, problablemente, el ruido del tren, al pasar por la noche, nos molestaría. La verdad es que yo sólo lo oí el primer día; después, el tren se hizo invisible e inaudible. Eso era común a todos los que vivíamos por allí. Es curioso cómo te acostumbras a los ruidos cotidianos (siempre que no sean infernales, claro).También es verdad que yo los soporto mucho menos ahora que en aquellos tiempos remotos en que mis prioridades me hacían vivir ajeno a muchos detalles.
El caso es que entre las 10 y las 12 de la noche pasaban los últimos trenes muy espaciados y entre las 3 y las 4 de la madrugada pasaba el mercancías que era un tren larguísimo, que circulaba muy lentamente y cuyos vagones, bastante antiguos y deteriorados producían más ruido de lo normal. Éste era el único que alguna noche de insomnio o enfermedad había oído pasar.
La vía del tren, o más concretamente el terraplén que la soportaba, era para los niños que vivíamos en la zona, y que, por cierto, aún no os he presentado, una fuente increíble de materiales para nuestros juegos.
Allí teníamos el cañal, con sus nidos de lagartijas, arañas, pajarillos y otros bichejos con los que experimentábamos sin demasiados escrúpulos, teníamos las piedras de la vía, las cuerdas de tender la ropa, la propia pendiente del terraplén…
En los primeros días de mi vida en el nuevo piso, el Rafi me visitó con bastante frecuencia. En alguna ocasión os he explicado que él se movía por el barrio con bastante libertad mientras que yo, que era más pequeño, tenía reducido el espacio para moverme por la calle a todo lo que quedaba ante la vista de mi madre desde el portal del bloque y a una distancia desde la que yo pudiera oírla si me llamaba.
En una de aquellas visitas y cuando llevábamos un buen rato sentados en el portal mirando al norte, o sea, hacia la riera, el Rafi sacó del inmenso bolsillo de su pantalón una bolsa de trapo, llena de chapas de cerveza, cocacola, mirinda y gaseosa. Me hizo la propuesta y yo la acepté:
-¿Ponemos algunas chapas en la vía, a ver cómo quedan cuando las pille el tren?
Subimos el terraplén por una zona que no era de paso frecuente de los vecinos. A hurtadillas, colocamos 8 o 10 chapas boca abajo sobre la brillante superficie de una de las vías, corrimos a agazaparnos entre las cañas y esperamos con impaciencia a que pasara un tren. La espera se hacía larga. Yo, en mi desconocimiento del mundo del ferrocarril, tenía miedo de que el tren descarrilara cuando pisara las chapas y me aferraba con las manos a las cañas para no resbalar por la pendiente. El Rafi, mucho más experto, se había sentado a caballo entre varios cepellones de raíces de cañas y esperaba, tranquilo a que llegara el tren. El tren pasó rápido, haciendo aquel ruido cadencioso que provocaba su paso sobre los raíles. Pitó dos o tres veces, como hacía siempre cuando pasaba por aquella zona de paso frecuente de personas por donde no había paso a nivel con barreras. Una vez hubo pasado subimos corriendo, agarrándonos a las cañas con cuidado, a ver el resultado del experimento. Una vez arriba y, de pie encima del raíl, comprobamos  con estupor que las chapas estaban intactas. ¿Cómo podían haber mantenido su forma original habiendo pasado por encima todo un tren de cercanías? La respuesta la encontró el Rafi al momento.
Me miró y con aquella sonrisa burlona con la que me miraba cuando me veía pendiente de su veredicto, me dijo:
-¡Hay que ser idiotas! El tren que ha pasado iba por la otra vía…
Muertos de risa volvimos a nuestro escondrijo y esta vez sí, esta vez el tren pasó por donde tenía que pasar y las chapas, que milagrosamente, no se habían movido del raíl, habían perdido su forma cóncava y habían quedado completamente planas, con la forma ideal para utilizarlas como tope en la cuerda de la peonza.


Y EN LA PRÓXIMA ENTREGA: ¡MÁS MADERA!

viernes, 16 de septiembre de 2011


ARRÒS AL CURRY 
PER MONTSE URETA ARIS

Ingredients: 
 300 gr. d'arròs 
200 gr. de pèsols 
100 gr. de bacon 
50   gr. de mantega 
Pebrot vermell (una llauneta petita) 
2 ous 
50 c.c. d´oli 
All i julivert 
100 grs. de formatge ratllat 
Una culleradeta de curry 

Preparació: 
Bulliu l'arròs uns 18 minuts, en abundant aigua salada, a mitja cocció poseu-hi una culleradeta escasa de curry, esbaldiu-lo amb aigua freda a raig d'aixeta i deixeu-lo en un colador. 
Bulliu els pèsols i reserveu-los. 
En una paella de mida grossa, feu una truita amb els dos ous i l'all i julivert tallat molt petit, la truita ha de queda molt primeta, en la mateixa paella fregireu la cansalada tallada petita, quan sigui rosseta i afegireu els següents ingredients: la truita i el pebrot vermell, tot tallat petit, els pèsols, la mantega i l'arròs. 
Ho remenareu per escalfar i per unir-ho bé, possareu el formatge ratllat a sobre i ho treureu del foc.  
Ho mantindreu tapat 5 minuts perquè amb l'escalfor el formatge es desfaci. Ja estarà a punt de servir. 

Procurem tenir sempre els ingredients d´aquest arròs a casa, així podrem improvitzar el plat sempre que ens vingui de gust.        


miércoles, 14 de septiembre de 2011

Y LO QUE NOS QUEDA POR VER...


No es por amargaros, pero lo de CIU con el PP si que es amor verdadero. Ya lo decía San Pablo y los convergentes lo siguen al pie de la letra en su relación con el PP catalán:
El amor es sufrido, es benigno, no hace nada indebido, no se irrita, no guarda rencor.
Todo lo sufre, todo lo cree, todo lo espera, todo lo soporta.
Durante el período electora, sí. Entonces decían que el PP era lo peor y que cuando ellos mandaran, nada de pactos con la derecha. ¿Y ellos que son?
Pero ¡ah!, amigos en cuanto salieron elegidos y necesitaron de ellos, lo que haga farta.
Pactaron, por ejemplo con Javier García Albiol para que éste gobernara el ayuntamiento de Badalona, a pesar de haber contestado a sus proclamas racistas diciendo que no pactarían.
Pero lo último, lo más fresquito, el pasado lunes se votaba en el consistorio Badaloní una moción de soporte a la escuela catalana.
El representante de Convergencia había dicho el día anterior que si el PP votaba en contra, habría traspasado la línea roja y se enfrentaría a una moción de censura.
El PP votó en contra, convergencia lo comprendió y aquí paz y después gloria. De moción de censura nada. El tío de CIU dijo entonces que la moción sería si el PP atacaba al catalán. ¿Más?
Como dice un amigo mío: “ pa ponerse a mear y no echar ni gota”

lunes, 12 de septiembre de 2011

YA NOS VALE...


Ésta es Habiba y ésta es su historia:
Habiba Dahir Muse con sus dos hijos Shafeer (4 años) y Abdikayr (5 años), llegaron de Galgaduud, a 160 kilómetros de Galcayo (Somalia). Los niños tenían difteria. Dos de sus hijas ya habían muerto de esta enfermedad. Tras su funeral, llevó a los niños al hospital en autobús, gracias al dinero recolectado por su comunidad. Tras unos días ingresados, los niños ya están mejorando en el CNT del hospital del sur de Galcayo.

Llevo tiempo pensando cómo meterle mano al tema de la hambruna en África.
Estamos hablando de países como Somalia, Etiopía, Uganda, Kenia…, donde miles de personas mueren o están en inminente peligro de muerte por el hambre y la guerra. Vamos hablando y comentando el tema como si se tratara de un partido de básquet y, mientras tanto van muriendo personas y muriendo de hambre.
Imaginemos que en nuestro país, en Francia, en Italia, muere un niño de hambre. La opinión pública, los medios de comunicación, los estamentos oficiales, pondrían el grito en el cielo. Se hablaría durante días del caso. Se analizaría el problema, se buscarían culpables, se diría que es una vergüenza infinita, algo que no puede volver a pasar.
En los países pobres, mueren a cientos, a miles, y la maquinaria del primer mundo se mueve lenta y pesada, dejando que sufran y mueran.
Mucho se ha hablado sobre cuál es la solución a estas hambrunas que se declaran con frecuencia en estos países. Parece que la opinión más razonable sería dar, ahora, el dinero y los alimentos necesarios para sacarlos del infierno y, después, darles las herramientas necesarias para que puedan salir de la miseria, para que puedan autoabastecerse.
Pero aquí vuelve a surgir la gran mentira. Resulta que los mismos países que deben dar solución a estos problemas son los que los crean. Pongamos el caso de Somalia (podría ser cualquiera de los muchos países que alternan la guerra con la paz en un bucle eterno). Somalia lleva 20 años en guerra continuada. Eso significa miseria, pobreza y hambre. La guerra se alimenta con armas y las armas son vendidas por los países ricos. Los países ricos necesitan países en guerra para poder vender armas (esto no es ningún secreto). Los gobernantes de los países pobres compran las armas para mantener el poder y se van endeudando y dejando su país en la misería.
La cosa funciona así y ni los unos ni los otros tienen interés en que la cosa cambie.
De momento los ciudadanos de a pie y las diferentes ONG’s somos los que vamos haciendo aportaciones para intentar ayudar en lo posible, pero mientras no se cambie la mentalidad de los humanos, mientras se piense que lo lógico es que haya pobres y ricos, la gente seguirá muriendo en el olvido de esos remotos países.
¡Ya nos vale!

domingo, 11 de septiembre de 2011

LA COMPETENCIA!!


Os presento un blog de recetas al que me ha conducido mi amigo y no por ello menos hijo, Oriol. Pocas veces falla cuando me dice:
-Pare, he vist una cosa que fliparas!
Fijo que flipo.
Y ésta es una de ellas.
El blog está regentado por Marta, una diseñadora de moda que, como ella dice, cocina por vocación. Supongo que por eso todo lo explica con un lenguaje bien fresco, como si estuviéramos sentados al otro lado de la mesa, haciendo propuestas, dejando espacio para que podamos incluir en la receta nuestras propias aportaciones.
Me parece que recurriré a ella con frecuencia.
Para empezar, echadle un vistazo a estos...

sábado, 10 de septiembre de 2011


Muy interesante el artículo de actualpsico sobre la fobia social. La padecen las personas que temen presentarse ante los demás por la evaluación negativa que éstos puedan hacer de ella.
A todos nos ha pasado, bueno a todos no, que hemos sentido vergüenza, miedo, incluso pánico ante la
posibilidad de tener que presentarnos, entrevistarnos, hablar ante un grupo...
En este artículo de actualpsico se expone el problema y se dan algunas ideas para solucionar estas situaciones.
Aquí tenéis el enlace:
Fobia Social

viernes, 9 de septiembre de 2011


A raíz del comentario que Oriol ha hecho en el artículo poca vergüenza tienen, creo conveniente dar algunas pinceladas sobre la persona-artista al que hace referencia.
Se trata de Santiago Sierra, artista con un profundo sentimiento crítico ante las fechorías de los políticos de nuestra época. Me atrevo a decir, sin conocerlo a fondo, que podría ser el padre del 15-M.
Os pongo una entrevista en la que defiende el no haber aceptado el premio nacional de artes plásticas, y con la que podemos conocer mejor a este artista de nuestro tiempo.

jueves, 8 de septiembre de 2011

POCA VERGÜENZA TIENEN!!


¿Tendrán la poca vergüenza de planteárselo siquiera?
Esta es la expresión que ha soltado mi compañera de habitación cuando esta mañana ha oído qué personajes optaban al premio príncipe de Asturias (premios a los que ya dedicaremos un espacio en erBlons, porque la cosa tiene un trago).
Resulta que la duda era entre los héroes de Fukushima, que, como ya sabéis son las personas que trabajaron por controlar la radiación en la central nuclear de esa ciudad japonesa después del tsunami que asoló el país, y la jornada mundial de la juventud, que como ya sabéis son todos los jóvenes más o menos católicos que se concentraron en Madrid con motivo de  la visita del papa, y cuyo único mérito  ha sido pasárselo bien y gratis durante una semanita.
Al final se ha impuesto la cordura y el premio se lo han dado a los héroes.
Pero el hecho de que haya existido esa duda es lo que me hace abundar en mi opinión de que estamos dirigidos por personas que no tienen la más mínima idea de lo que es razonable y de lo que los ciudadanos demandan.

miércoles, 7 de septiembre de 2011

EL RAFI (vigésimo séptima entrega)

Cuando cumplí los 9 años llegó el momento del traslado. 
Supongo que los pocos ahorrillos que pudieron reunir mis padres con el trabajo de mi padre y de mi hermana mayor, dieron para poder pagar la entrada de una de las viviendas de protección oficial que entonces construían para dar vivienda a tanto inmigrante que se había ido concentrando en las ciudades industriales de Cataluña.
Era una mejora sustancial que ilusionaba y hipotecaba a muchos de los vecinos del barrio.
Se pasaba de una vivienda de alquiler, normalmente con una o dos pequeñas habitaciones, una ínfima cocina y un baño que solía estar fuera de la casa y donde no había ducha y muchas veces ni lavabo, a un piso que con el tiempo pasaría a ser de propiedad, que contaba con tres o, como en nuestro caso, cuatro habitaciones. La cocina, en la que ya cabíamos todos juntos y en la que algunos ponían incluso una mesa de alas pleglables, venía equipada con una cocina de butano, supongo que Corberó. Todavía no se ponían los armarios de cocina, que eran sustituidos por estanterías en la parte superior de la pared, y cortinillas de cuadritos azules que cerraban los huecos inferiores al granito de la zona de trabajo. 
El baño tenía ya un lavabo y un plato de ducha, también de granito. El suelo de toda la casa era de terrazo por lo que a partir de entonces, mi padre no tendría que dedicar la mañana de muchos domingos a reparar el suelo de cemento en el que, con frecuencia, se formaban agujeros que yo aprovechaba para jugar a bolas con el consiguiente enfado de mi madre que tenía que barrer el polvo que se iba desprendiendo del susodicho.
El traslado se produjo un sábado. Cargamos, bueno, cargaron una camioneta con los pocos muebles y enseres que teníamos y con el sabor agridulce que me producía, por un lado, la alegría de estrenar una casa más grande y ver felices a mis padres, y por otro la tristeza de alejarme de mis amigos, principalmente del Rafi, pero, también del Vicente, el Paco, el Paquito, la Leona, organizamos la mudanza, aunque no hubiera mucho que mudar.
Me marché entre mutuas promesas de volver cada día a jugar con ellos, cosa que en un principio se cumpliría, pero que, después, poco a poco, se iría perdiendo, aunque nunca dejé de mantener la amistad y el contacto con algunos de ellos, como ya explicaré.
Me marché, subido, unto al Rafi, en la caja de la camioneta, saludando a los vecinos como si nos fuéramos a Alemania, cuando en realidad estaríamos en el mismo barrio, más o menos a 1 Km. de distancia.
La nueva casa era más grande, pero lo que más me atraía a mí era la gran extensión de terreno que se abría frente al bloque de pisos donde me había ido a vivir.
Esa misma tarde, mientras el Rafi y yo contemplábamos, sentados en el tranco de la puerta, el terraplén, llenito de cañas, que daba a la vía del tren, nos fuimos haciendo a la idea de que allí había muchas aventuras que vivir y muchas cosas que aprender…

EN EL PRÓXIMO OS EXPLICO CÓMO SE QUEDABAN LAS CHAPAS DE CERVEZA CUANDO LAS RUEDAS DEL TREN LES PASABAN POR ENCIMA.

martes, 6 de septiembre de 2011

                            FRICANDÓ DE PEIX AMB LLAGOSTINS I MOIXERNONS                                                        
POR MONTSE URETA ARIS

Comenzamos la temporada con un plato fuerte. Aunque parezca un plato complicado, sólo es cuestión de tiempo. Animáos que os va a gustar.


INGREDIENTS.
 -Un lluç mitjanet.
-1/2 kg de llagostins
-2 cebes grosses
-100 gr (aprox) de moixernons
-2 tomàquets
-1 copeta de conyac
-una pastilla caldo avecrem
-una picada(all, pa fregit, pinyons, ametlles, avellanes i julivert )

MANERA DE FER-HO
 El primer que es fa es fregir una miqueta els llagostins en una paella i reservar-los en un plat a banda.
Sales i enfarines els talls de peix ( pot ésser lluç o rap, amb els dos queda bo. Els talls no han d'ésser prims doncs si no es poden desfer al fer-los amb la salsa i en el mateix oli d'haver fregit els llagostins, els fregeixes, no gaire, només perquè agafin una mica de consistència amb la farina. Els treus i reserves a banda.
En la paella d'haver fregit el peix ara hem de fer la salsa de fricandó. ( Si veus que l'oli t'ha quedat cremat o fosc o amb farina cremada, el treus i poses oli nou i li afegeixes una cullaradeta del "usat" per tal de que doni el gust d'haver fregit el peix i els llagostins). Ratlles 2 cebes grosses i les poses a fregir en aquest oli a foc suau.

En un pot poses a escalfar una mica d'aigua, quan estigui bullint, l'apagues i afegeixes el moixernons per tal que s'escaldin i s'hidratin.
Quan la ceba està a mig fer, li afegeixes els moixernons. ( L'aigua dels moixernons no la llencis, que després l'aprofitarem ).Quan la ceba ja esta fregideta, hi afegeixes un parell de tomàquets ratllats. Quan el tomàquet està a mitja cocció, li afegeixes una copa petita de conyac. Quan el conyac s'evapori i el tomàquet estigui ja fregit, hi afegeixes aigua ( no posis gaire, doncs el peix haurà d'estar només 5 minuts, per tant, posa la que vegis que et fa falta per a travar la salsa del fricandó ) amb una pastilla de caldo avecrem de peix i 3-4 cullerades de l'aigua dels moixernons per fer sabor.
Ara s'ha d'afegir la picada ( all, pa fregit, pinyons, ametlles, avellanes i julivert ), li tires a la salsa, i això la farà espessir  i li donarà gustet.
Quan vegis que la salsa comença a estar ja travadeta, li afegeixes el peix i els llagostins, i els deixes bullir uns 5-7 minuts ( sobretot que no se't passi el peix, que a mi l'altre dia em va quedar una mica massa fet ).
Apa, bon profit !!!

lunes, 5 de septiembre de 2011

ZAZ


Aquí os dejo esta canción de una cantante que he descubierto este verano. Se llama ZAZ y canta como los ángeles. Creo que empezamos bien el curso. A ver si os gusta:


domingo, 4 de septiembre de 2011

LLEGARON LAS LLUVIAS!!


Bueno, bueno, bueno… Ya estamos aquí… No, erBlons no cierra… Sí, ya sé que en las últimas semanas todos los medios de comunicación han venido informando sobre esa posibilidad, pero nada más lejos de la verdad. erBlons se ha tomado unos días, bueno, unas semanas, vale, unos meses de descanso, pero ya está volveré a daros la tabarra de nuevo. Venga empecemos:
De momento, voy a compartir con vosotros todas los pensamientos y sensaciones que han pasado por mi desordenada cabeza estos días, bueno semanas…

Un verano atípico. Lleno de noticias. La mayoría malas. Lo iniciamos con las protestas del 15M. Algunas reprimidas de la forma que ya sabemos. Los mercados muy enfadaos porque los países pobres no son suficientemente pobres. Los pobres, más pobres. Se declara la hambruna en el cuerno de África. El papa visita Madrid (se ve que no se ha enterado que donde hay necesidad es en Somalia).
Creo que me centraré en el gravísimo problema del sur de África- Parece que en esta ocasión el hambre nos ha pillado hartos porque no me parece que los gobiernos de los países ricos estén muy preocupados porque estén muriendo personas, sobre todo niños, como chinches. Ah!, claro, por quien estamos preocupados nosotros es porque no se enfaden los mercados.
En fin bienvenidos a la realidad y… al  curro.
PAZ Y AMOL