miércoles, 30 de noviembre de 2011

CREMA DE NARANJA Y…

Os presento un postre, merienda o golosina, que he realizado como el que no quiere la cosa (la cocina no tiene secretos para mí, ya sé barrer). Se trata de una crema muy, muy suave, hecha con zumo de naranja y…

Ingredientes:
1/2 litro de leche
6 cucharadas de leche
3 cucharadas de maizena
6 cucharadas de agua
La ralladura de la corteza de una naranja
2 yemas de huevo
El zumo de una naranja grandecilla

Preparación:
Echamos la leche en una olla pequeña, disolvemos el azúcar en ella y la ponemos al fuego (es conveniente encenderlo para que la leche llegue a hervir).
Rallamos, mientras tanto, la piel de la naranja, procurando no rallar la piel blanca de la naranja ni la piel de nuestros dedos, más que nada por higiene…
Aparte, disolvemos la Maizena utilizando las seis cucharadas de agua.
-Es poco agua.
-Pa disolver la Maizena, hay bastante…
-¡Vale, vale…!
Gírate a la izquierda y verás que la leche empieza a hervir, échale la Maizena disuelta y las ralladuras de la naranja y ve removiendo que si no se te harán grumos.
Remueve al menos tres minutos sin parar y retira la leche del fuego.
Mientras reposa un poco el contenido de la olla, bébete un vaso de agua o de algún refresco, y mezcla las dos yemas de huevo con el zumo de naranja que tenías que haber preparado en vez de beberte el vaso de agua.
Añadimos esta pócima al contenido de la olla y mezclamos.
-Mezcla bien, ¡con energía, coño!
- Vale, vale.. ¡qué carácter!
Volvemos a poner al fuego toda la mezcla y dejamos hervir otros tres minutos sin dejar de remover. Cuando empecemos a notar agujetas en el brazo, retiramos el brebaje del fuego, lo vamos poniendo en bols pequeños o copas de helado, lo dejamos enfriar y cuando esté bien frío lo metemos en la nevera.
La primera vez que yo lo hice, lo encontré algo soso, pero estando yo comentando este extremo con la queli, alguien que pasaba por la calle, llamó al telefonillo:
-¿Quiééénn?- dije con mala leche.
-Soy yo. Alguien que pasaba casualmente por aquí y he oído sus lamentos. ¿Por qué no prueba a echar chocolate caliente a la crema? De esa forma, la mezcla del sabor ácido de la naranja y el dulzor del chocolate van a producir en su paladar la sensación de que se está comiendo un bombón de naranja. Será una sensación envolvente, embriagadora, diferente…
-Suba, por favor – le dije encantado.
Así lo hizo, y, desde entonces vive con nosotros en casa. Aún no sabemos cómo se llama, pero cocina de miedo.
No se os vaya a ocurrir, además, añadirle mermelada de naranjas amargas. Os moriríais de placer y no tengo ganas de ir de entierro.

martes, 29 de noviembre de 2011

CHICOS AL SALÓN!!!


Señores, empieza el baile. Los gobiernos de Catalunya y resto de España (como los partidos amistosos) empiezan a mostrar sus cartas. De momento, impuesto por utilizar las carreteras y póliza de salud obligatoria para los que ganen más de 1000 euros (lo de los 1000 euros lo digo yo, pero veréis como no fallo). Los caraduras van tanteando el terreno a ver cuánto  tragamos. El caso es que ellos y los pudientes siguen sin recortarse ni el bigote.
Malos tiempos para la libertad, malos tiempos para los parados, malos tiempos para los jóvenes que desesperan por no poder encauzar su vida. Como oí decir el otro día a una chica que hablaba con su novio:
-Yo lo que quiero es trabajar, en lo que sea… el horario que sea… trabajar…
Eso es lo que el capital quiere: pueblo callado, sumiso… esclavo.
Veremos, porque todavía somos muchos los que no estamos dispuestos a someternos.

lunes, 28 de noviembre de 2011

POR SIEMPRE, STEVENSON.


Con gran alegría he recibido en el día de hoy una nueva entrega de otro magnífico mini-ensayo de mi gran y buen amigo Juan Pe.
No dejo nunca de admirar esa facilidad suya para expresarse con ese lenguaje culto y fácil de entender a la vez. Considero que es ésa su mejor virtud. Bien hallado, Juan Pe. Sabía que volverías.

                        Reanudo, tras una larga pausa de higiene mental, la línea de ensayos que comencé en su día con uno dedicado al gran Edgar Allan Poe. Los que me hayan seguido habrán comprobado que mi pasión es la literatura de terror; pero no me desagrada la de aventuras y viajes. Así, de muy niño ya leía a Verne y me imaginaba ser “Un capitán de quince años”, o me sumergía con el Nautilus en aquellas interminables “Veinte mil leguas de viaje submarino”. Con los años descubrí a H.G. Wells, ese inglesito que nació justo 100 años antes que yo, un 21 de septiembre de 1866. Su novela “Los primeros hombres en la luna” es estupenda. También al que por antonomasia ha sido asociado al Imperio Británico: Rudyard Kipling, con ese relato estupendo: “El hombre que pudo ser Rey”. Y así un largo etcétera, donde podemos introducir a nombres como Herman Melville, Joseph Conrad o Jack London. Todos autores fantásticos.
                        Pero hoy  me detengo en el autor de los relatos de aventuras por antonomasia: Robert Louis Stevenson.  Niño, adolescente y adulto enfermizo, recorrió medio mundo con el lastre de la tuberculosis y el alcoholismo. Todo ello le llevó a la tumba con apenas cuarenta y cuatro años. Pero en esa corta vida que tuvo nos dejó verdaderas joyas de la literatura universal.
                        De entre sus novelas, ¡cómo no!, destaca “La isla del tesoro”, de 1.881. ¿Qué se pude decir de ella? Pues que es un clásico, como pueden serlo el “Robinson Crusoe” de Defoe o “Viaje al centro de la tierra”, del nombrado Verne. Más me gusta, si cabe, “La flecha negra”, escrita en 1.883 y aún más “El Señor de Ballantrae” (1888), que habla de una ancestral disputa entre dos hermanos que llegaN a atravesar el Atlántico para seguir debatiéndose en tierras remotas de los EE.UU.
                        Pero mi vena terrorífica me acerca más a “El extraño caso del Doctor Jeckyll y Mr. Hyde” (1886), otro de los clásicos del terror, que se ha visto trasplantado al cinemascope en decenas de ocasiones. Y, obviamente, lo más apreciable para mí del gran Stevenson son sus cuentos. De ellos destaco: “Markheim”, “Olalla”, “El diablo en la botella” y “El Ladrón de cadáveres”, pero no dejo de citar otros imprescindibles: “El diamante del Rajá”, que encuadra cuatro cuentos y “El club de los suicidas”, que lo hace con tres.
                        G.K Chesterton, mi autor favorito, escribió un ensayo estupendo sobre Stevenson, del que extraigo estas frases tan acertadas para lo que fue el gran escocés: “Supongamos que un hombre lanza un cuchillo contra otro y lo deja clavado a la pared. Está claro que hay dos modos de ver esta acción. Uno es el punto de vista del hombre clavado, el punto de vista trágico y moral, que Stevenson demuestra comprender en historias como El señor de Ballantrae y El Weir de Hermiston. El otro punto de vista es el que ve en ese acto una explosión de vitalidad física, como el de romper una roca de un martillazo o franquear una entrada cerrada con barrotes. Este es el punto de vista de la fantasía y la aventura, y el alma de La Isla del tesoro y de The Wrecker. No es, insisto, que Stevenson amara menos a los hombres; es que amaba más las pistolas y las porras”.

Juan Pe Ruiz.

jueves, 24 de noviembre de 2011

A MALA LECHE

El fet que el *Govern de Catalunya hagi anunciat l'endemà passat de l'eleccions una sèrie de mesures restrictives, no sabem si per fotre més al poble o per demostrar que sí són capaços d'estrènyer-nos més el coll perquè els mercats (per cert, mercat ve de Merkel?) estiguin contents, ha estat molt criticat per la premsa i els mitjans com una espècie de traïció.
Anem a veure: algú creu encara que els mitjans de comunicació critiquen al govern?
Jo tinc molt clar que els mitjans formen part del poder. Fan el seu joc, guanyen diners i poder i enganyen al poble fent-nos creure que estan aquí per denunciar les *fechorías dels governants.
Aquest últim anunci de retallades en les pagues extres dels funcionaris, pujar el preu de l'aigua, transport públic i universitats és el got que satisfà la gota. A mi em perdonareu, però el *tufillo *ultracapitalista fa olor de *pis de *porc. Però encara em fa olor pitjor que el *cap, ho dic sense segones, del *govern no tingui suficient personalitat per anunciar aquestes mesures personalment a tots els ciutadans. Com és costum, llancen el globus sonda i després van decorant les mesures perquè semblin menys dures.
Les declaracions que va fer ahir el *portaveu Francesc Homs, tampoc tenen desaprofitament. Per a mi, menyspreu total als treballadors i bones gents d'aquest puto país.
Esperem novetats.

lunes, 21 de noviembre de 2011

L'EQUIP MÉS PETIT

Alegrem-nos amb la innocencia dels més petits. Encara que fa temps que conec aquest video, de tan en tan me'l miro per oxigenar la meva ànima.

domingo, 20 de noviembre de 2011

CONSUMMATUM EST...

Consumat el que tots esperaven, el PP governarà el païs els pròxims anys. Sento parlar els diferents dirigents dels partits i tots estan contents. Com no? quatre anys més vivint del conte.
Sento parlar els diferents dirigents i cap d'ells parla del poble, tots ells parlen de que han guanyat a l'immediatament inferior. Bé, en realitat el que tindrem és més del mateix.
Em consolo llegint els comentaris dels twiteros. No s'ha de perdre l'humor:
-62 minuts des que s'han tancat els colegis electorals i encara 5 milions de parats: Rajoy dimissió!
- Demà grans cues per entrar a les grans empreses: cinc milions de treballadors més.
-Encara no has trobat treball?, i tú?, i tú?
- Joder, otra vez a dormir en la plaça de Catalunya...

viernes, 18 de noviembre de 2011


A petición del público:
BROWNIE A L’ESTIL DEL MANEL Y DE LA CRISTINA
Cociné por primera vez este exquisito bizcocho de chocolate, de origen americano del norte, precisamente ayudado por una americana de pura cepa, Cristina, de New Jersey. Hija de Lilly, prima de Mª Pilar, mi brazo derecho.
Como lo hicimos en unas vacaciones de Semana Santa, lo disfrazamos de mona de pascua y quedó fetén. Supongo que ese fue el punto de inflexión para que  me salga el brownie como me sale.
Si vosotros queréis triunfar con este bizcocho, hacedlo como os digo a continuación:

Ingredientes:
3 huevos
125 g. de azúcar
3 cucharadas de leche. Sí, tres cucharadas.
150 g. de chocolate para fundir.
125 g. de mantequilla
Medio sobre de levadura Royal
100 g. de harina
50 g. de nueces

Preparación:
Es muy importante que, antes de empezar a preparar el bizcocho, tengamos todos los ingredientes preparados. A mí me gusta irlos poniendo en recipientes para que, en el momento en que los necesito, los tenga a mano. Es muy útil tener una báscula para pesar los ingredientes (poner las cantidades a ojo puede costarnos tener que oir aquello de: “Sí, está bueno. Un poco dulce, o pastoso, o soso, ¿no?”)
Por lo tanto una basculita de cocina y pa’lante.
Fundamentalmente un bizcocho es el resultado de mezclar una serie de ingredientes y, después cocerlo al horno. En principio, el orden en que se vayan mezclando los elementos da igual; pero yo los mezclo en este orden (no digáis que no lo he avisado):

Lo primero es fundir el chocolate y la mantequilla al fuego o al microondas, da igual. Se pueden fundir las dos a la vez, en el mismo recipiente. Añadimos la leche, sí, tres cucharadas, y mezclamos bien.
Mientras se enfría un poco esta mezcla, vamos batiendo, si puede ser con batidora de varillas, el azúcar y los tres huevos. Añadimos esta mezcla al chocolate y la mantequilla batiendo sin parar (venga a batir, venga a batir…).
Ya puestos, vamos añadiendo la harina y la levadura. La cosa bien mezclada, ¿eh? Veréis que queda una pasta cremosa y fina. Cuando os entren ganas de comérosla aunque sea cruda, la ponéis en un recipiente previamente untado con mantequilla y enharinao; en el fondo extendéis las nueces partidas en trocitos pequeños.
El recipiente que no sea ni muy grande ni muy alto. Este bizcocho crece poco, lleva poca levadura, ése es el secreto.
 Si lo hacemos en microondas, lo ponemos 7 minutos a 800º y, sin abrirlo, lo dejamos reposar, dentro, otros 7 minutos. Haced la prueba del palillo y si sale húmedo, lo metéis otra vez 2-3 minutos y 2-3 más con el micro apagado.
Si no está bueno, mirad si os habéis dejado encima del mármol de la cocina, el chocolate y la mantequilla.

Si lo hacemos en el horno. Lo precalentamos a 180º. Metemos la mezcla durante 30 minutos. Controlamos que no se queme por fuera. Hacemos la prueba del palillo (no confundir con la del algodón) y, cuando salga seco, sacamos del horno y dejamos enfriar.
Es típico comerlo para el día de difuntos porque está de muerte.
Dedico esta receta a mis compañeras y compañeros de Ramar que, aprovechan cualquier ocasión, para darme faena.

jueves, 17 de noviembre de 2011

ME PARTO Y ME TRONCHO!!

Os propongo hoy algunas curiosidades sobre los partidos que se presentan a las elecciones del día 20.
Por ejemplo: ¿qué partido creéis que hace este comentario sobre la actualidad española?
"Este turbio asunto (El caso Urdangarin) demuestra tres cosas: la primera, que los miembros de la Casa Real, en tanto que ésta siga recibiendo fondos de los Presupuestos Generales del Estado, no debe tener relación con empresas privadas. La segunda, que una vez más, los gobiernos corruptos de Matas en Mallorca y de Camps en Valencia se implican en turbios asuntos de dinero, y la tercera y última es que, una vez más, los poderosos que articulan a sus anchas los resortes económicos y políticos del Estado meten la mano en los maltrechos bolsillos de los españoles."
Pues ni más ni menos que Falange española. ¿Hay tanta distancia entre unos partidos y otros?


Hartos.org. Éstos opinan como yo sobre la dualidad: 
La gente todavía no sabe que el régimen PPSOE han cambiado la ley para que no puedan presentarse otros partidos y solo puedas votarles a ellos y sus amigos.
No caigas en la estafa política de votarles otra vez. 

El partido Higiene democrática, en referencia a la familia real, propone, entre otras cosas, que:
Las donaciones y regalos realizados a un miembro de la Familia o Casa Real se entenderán realizadas al Estado español. 
También habría que abrir un debate sobre quién debe ser el heredero, sin reducirlo al mayor o al menor, al varón o la mujer, sino abriendo el abanico de posibilidades, como, por ejemplo, que los ciudadanos podamos elegir mediante las urnas qué hijo de S.S.M.M. es el más válido."

Por último, me ha parecido gracioso que el Partido Comunista del poble de Catalunya se presente en las provincias de Tarragona, Lleida, Girona y Zaragoza.

miércoles, 16 de noviembre de 2011

MÁS PARTIDOS


En la entrada de ayer puse, sin darme cuenta, un partido, el equo, que no tiene circunscripción en Barcelona, o sea, que no se le puede votar en los colegios electorales de la provincia de Barcelona. Mil excusas.
Para enmendar el entuerto hoy pongo dos.

El primero, el Partido Animalista ( http://www.pacma.es/  ). Sí, sí... animalista... de animales...
Como reza su slogan electoral: Porque los animales importan.


El segundo es el Partit Pirata de Catalunya ( http://pirata.cat/  ) . Lo de pirata va referido a Internet. Se trata de un partido que tiene como eje fundamental la Declaración Universal de los Derechos Humanos.
Después, entre muchos otros principios, abogan por una red de internet con banda más ancha y conexión de calidad para todos.

Como veis, hay partidos para todos los gustos y no se ciñen en dos, los dos más carcamales y menos demócratas.

martes, 15 de noviembre de 2011

OTRA OPCIÓN



Aquí tenéis otra opción. EQUO es un partido que se define como defensores del medio ambiente, luchadores por la equidad social y la democracia participativa.
Miráos su ideología:
http://www.equova.org/nuestras-ideas/

OTRAS OPCIONES


Siguiendo con la presentación de partidos que se presentan a las elecciones generales del 20-N, os presento al grupo Escaños en blanco.
Su opción es ganar escaños y luego no ocuparlos. Esto lo hacen como forma de protesta porque no les gusta como está organizado el Parlamento y también como forma de ahorro, pues al no ocupar escaño, no cobrarían de las arcas del estado y no supondrían gastos de ningún tipo.
Lo proponen como una alternativa al voto en blanco.
Esta es la web donde explican su opción:
http://votoenblancocomputable.org/index.php/faq/whatisescanosenblanco

lunes, 14 de noviembre de 2011

PERPLEJIDAD!!

Mi perplejidad aumenta según se va acercando el día, para mí, triste día, de unas elecciones que deberían ser democráticas ante todo, y son todo menos democráticas.
No voy a hablar de los medios de comunicación (en adelante medios de intoxicación, MI). No voy a hablar de ellos porque han hecho creer a todos los ciudadanos de este país, que sólo hay dos partidos a los que votar.
Nada más lejos de la realidad. En los próximos días voy a presentaros a algunos otros a los que también podemos votar y que proponen acciones diametralmente opuestas a las de los partidos “conocidos”.
En la siguiente página podéis ver un listado de todos los partidos que concurren a estas elecciones. Como podéis comprobar no hay sólo dos:
http://www.socvot.com/partidos

Hoy os presento a Izquierda Anticapitalista.
Es un partido conocido por sus acciones en defensa de los desahuciados y en contra de la banca.
Ésta es su página web:
http://www.anticapitalistas.org/
Y este es el video de su conocida acción en CatalunyaCaixa, que ha valido la detención de su cabeza de lista por Barcelona, Esther Vivas.
La acción se realizó el pasado día 8 de noviembre, día que, como todos recordaréis hizo un frío intensísimo. Éste extremo podemos verlo reflejado en el hecho de que los mossos tuvieron que taparse hasta las cejas con el pasamontañas.

Éste es el enlace al video:
http://vimeo.com/31842798

domingo, 13 de noviembre de 2011

NUEVO RÉCORD!!

Creo que he batido mi  récord de encendido-apagado del televisor. En la 1 estaban hablando por enésima vez de que Paquirrín va a tener un vástago y se va a casar. Explicaban por milésima vez la vida de su padre, de su madre y de él mismo. Lo explicaban con ese tono horrible que toman las cacatúas (perdón, locutoras) de televisión cuando hablan de los famosos de este país. Lo explicaban como si eso fuera lo único que interesa a los pobladores de este país. Lo explicaban para que no vaya a subir ni una centésima el nivel cultural de la ya bastante inculta población nacional.
¡Qué pena!